水晶汤圆吉祥_fxth收藏水晶汤圆的做法说明元宵节，想着做汤圆，传统的汤圆太熟悉了就想着做一款高颜值不同口味的吧，于是就有了水晶汤圆。其实在我心里最好吃的还是妈妈包的荠菜馅的汤圆，那是一份温馨的记忆。
水晶汤圆的食材和调料木薯粉适量紫薯适量红薯适量蜂蜜适量白糖适量水晶汤圆的做法与步骤第1步.事先将紫薯和红薯蒸熟揉成泥加入适量蜂蜜和白糖揉成团，甜度根据自己口味把控，蜂蜜不要太多不然太湿搓不成团。
第2步.烧开的开水一点一点倒入木薯粉中，一边用筷子搅拌成面絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。
第3步.醒好的面团揉成长条，切成一个一个的小剂子，再擀成饺子皮一样的圆形面皮，薄一点煮出来的会更透明。
第4步.将做好的紫薯和红薯馅搓成小丸子放在面皮上，搓成汤圆，注意包裹好不要露陷。
第5步.开水锅里倒入搓好的汤圆，煮至汤圆浮起头，加凉水再煮开，改小火焖一下就好了。
第6步.成品就是通透亮滑超级Q弹，一定要记得趁热吃噢，凉了就嚼不动了。
小贴士所有的食材我都是标明适量，因为方法掌握了，数量就是个变量，每个人需要的数量不同，口味不同，所以自己可以根据需要去把握吧。哈哈